피자가격상승으로 냉동피자 판매 상승, 냉동피자 품질개선과 1인가구확산.

피자판매 하락 냉동피자판매상승

피자, 그 맛있는 이탈리안 디쉬로 많은 이들의 입맛을 사로잡아 온 음식입니다. 그러나 국내 대형 피자 프랜차이즈 업계는 현재 어려운 시기를 겪고 있습니다.

 

지난해, 시장 점유율 상위 5개 업체 중 3개가 적자를 기록하고, 나머지 2개 업체의 실적도 크게 악화했습니다.

1인 가구 확산과 식사 습관 변화

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이러한 부진의 배경에는 여러 요인이 작용하고 있습니다. 우선, 최근 몇 년 동안 1인 가구의 증가가 두드러지고 있습니다.  이로 인해 식사 패턴이 변하고, 대형 피자의 수요가 줄어들었습니다.

 

대형 피자는 주로 가족이나 단체 식사에 적합한데, 개인 소비자들이 줄어들면 업계에 영향을 미치는 것은 불가피합니다.

냉동 피자 품질의 개선

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냉동 피자 시장에서 품질이 점차 개선되고 있습니다. 이로 인해 소비자들은 집에서 냉동 피자를 더 편하게 즐길 수 있게 되었고, 대형 피자 프랜차이즈에서 주문하지 않을 가능성이 높아졌습니다.

가격 경쟁과 배달비 부담

피자 프랜차이즈 간의 가격 경쟁과 고객들에게 부과되는 배달비가 높아지면서, 고객들의 구매 의욕이 줄어들고 있습니다.  1판당 3만원에 육박하는 제품 가격과 배달비로 소비자 부담이 커진 것이 업황 부진의 주요 원인 중 하나로 지목됩니다.

새로운 경쟁 업체의 등장

또 다른 중요한 변화로는 새로운 경쟁 업체들의 등장이 있습니다. 맘스터치가 피자헤븐을 인수하며, 신세계푸드는 노브랜드 피자를 론칭하고 가맹점 확대를 추진하고 있습니다.

 

시장 규모의 축소

위의 모든 요인으로 인해 국내 피자 프랜차이즈 시장 규모는 2017년 2조원에서 지난해 1조2000억원으로 5년 만에 약 40% 감소한 것으로 나타났습니다.

이러한 상황에서 피자 프랜차이즈 업체들은 실적을 개선하고 경쟁에서 이길 방법을 모색하고 있습니다. 그러나 아직까지는 뚜렷한 효과가 나타나지 않고 있습니다.